滤出来的原液还会发酵吗？为什么我的刚刚爆瓶盖了呢？

sarah · 发表于 2013-6-14 14:52:04

是个酵素新手，之前喝的都是1：1的，当然1：3：10的在发酵中。前天就是11号的时候我把发好的一瓶1：1滤出放到矿泉水瓶里，然后放到冰箱（现在知道放冰箱是不对的）看了贴子学习后知道不对，就又从冰箱拿出来。结果中午看他们的时候就发现这个瓶子涨了，开盖时一下就把盖顶开了。还有声巨响。吓了我一跳。
有高手知道这是为什么吗？？？

悠然 · 发表于 2013-6-14 15:32:16

会的会的，特别是1：1的。呵呵。如果滤出来长期不喝的话，最好偶尔给它们放放气比较保险。

jnyjh · 发表于 2013-6-14 17:02:33

酵素是活性的，不发酵是不正常的

阳光的味道777 · 发表于 2013-6-14 17:25:24

{:5_130:}{:5_134:}又一个酵素炸弹。可以抗日去啦！

双龙齐飞 · 发表于 2013-6-14 18:04:42

那是因为1:1酵素里面的糖分比较多，发酵不能完全分解。所以条件符合，还能继续发酵

╰⋛⋋飘雪百合 · 发表于 2013-6-14 22:02:30

{:5_131:}下次要小心些啦。

zero11 · 发表于 2013-6-14 22:28:58

那1:1做出来的滤液和渣是不是直接拿去做1:3:10比较好啊

sarah · 发表于 2013-6-14 22:41:50

zero11 发表于 2013-6-14 22:28
那1:1做出来的滤液和渣是不是直接拿去做1:3:10比较好啊

我也想这么问呢。有高手回答不？

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