我的水果酵素制作过程出了什么问题？

meimei

这瓶水果酵素放了6个苹果，3个奇异果，三个柠檬，用红糖粉和很多的蜂蜜，但具体多少没有称，还加了水，由于水和水果都加太多，超过了8分，所以第二天发酵产生的泡沫都溢出来了，把瓶子都弄湿 了。我想是否跟柠檬放太多有关，就打开瓶盖取出几片柠檬，然后就没有再溢出来过。我观察到后面几天，还是有较多的气泡。一周后，气泡慢慢减少。然后我每天都振荡一下瓶子。闻气味。但不知怎么的，我闻到了一股酱油的味道，而且感觉水果变得有点呈褐色。我怀疑是否糖不够，又往里加了一些蜂蜜。慢慢酱油味减少了。

meimei

希望能得到高手的指点。现象

jdzx99

你的制作过程太随意了，很难说哪里出问题，但只要不臭不黑就问题不大，再观察观察吧，也不用天天去闻什么气味，它是在不停变化的。

浪子天涯

最好按照比列哟。比列不对会直接影响效果的

meimei

谢谢大家的指点哦！{:5_129:}看来是不能太随意的。

meimei

还是按照比例去做才好。

双龙齐飞

wii 发表于 2013-6-10 19:58
你的酵素 在洗澡吗 你的素已经变质了 在加蜂蜜也顶多是压味道 做这个看着容易 做起来是很复 ...

wii，你又在误导一个初学者了。
酵素没那么复杂，只要严格按照论坛提供的方法
确保红糖、水果和水的比例，成功做好酵素的概率是100%。
具体请参考
http://www.hbjsjdq.com/thread-15348-1-1.html
wii，你说话的套路是在刻意显摆吗？
或者是在为后面通过私信或者私聊的方法销售你的酵素做伏笔
我们都是做过营销的，这些话术的套路很俗套，请不要把大家的耐心当傻子。
在论坛里面，需要的是通过分享大家共同做酵素的心得，寻求共同健康生活的快乐。

meimei

谢谢楼主的帮助，我会继续努力把这瓶酵素养好。

200600

双龙齐飞 发表于 2013-6-10 20:57
wii，你又在误导一个初学者了。
酵素没那么复杂，只要严格按照论坛提供的方法
确保红糖、水果和水的比例 ...

:handshake