求帮忙啊新手

你个shi人

我做了两瓶，第一次做的，感觉很难看，还有就是，因为没法把酵素带在身边，所以没办法每天都搅拌，，， 瓶子盖拧了，不过不紧
有人说这个坏了 ，有人说没坏，，，  
其实，我是真的不死心啊，我在学校晚上做梦的时候还梦到我做的酵素好了成功了。。。所以  来这里问问
我真的挺像做成一个的
拜托拜托帮我看看
或者 提提意见也好
我记得是，刚开始不要拧紧盖，可是，什么时候拧紧吗，一定要天天搅拌吗，我总不能在学校和家之间老带着它吧，不搅拌会坏吗。。。还是怎么着，，，我是真晕了
。。。

你个shi人

我很想知道用不用把这扔了   黄色的膜   

你个shi人

有一瓶是白色的   照的是黄色的 可别是坏的

魔女

什么味啊

你个shi人

魔女 发表于 2013-6-9 15:34
什么味啊

白膜是有点酒味，加上水果的一点甜味 ，黄膜是很浓的酒味 （图上的），6月1号做的

宅妈一枚~~

应该不会是坏掉的，照咱滴理解哦，黑色发臭滴才是坏滴，而且放一份红糖还可以补救滴
不同滴水果做出来滴颜色应该也是有区别滴吧，所以太不用担心啦，如果有长毛滴话，就把毛捞起来，把那些没浸到糖水滴水果搅拌一下压下去就可以了
如果怕心理有阴影就做环保酵素可以了，不要吃好了
刚做好滴时候要搅拌均匀，才好发酵，要不然滴话发酵时间要长一些，每天搅拌滴话可以促进发酵，以防有些水果浮上来没有浸到糖水坏掉
等到发酵没气了就可以拧紧瓶盖了，你开瓶盖滴时候可以感觉得到的，就像开汽水一样，会有一股气冲出来，那就是还有气咯~~

秋翁

酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。

魔女

你个shi人 发表于 2013-6-9 15:50
白膜是有点酒味，加上水果的一点甜味 ，黄膜是很浓的酒味 （图上的），6月1号做的 ...

应该没坏，我的坏了是酸臭味，加了糖，好些了

你个shi人

宅妈一枚~~ 发表于 2013-6-9 16:43
应该不会是坏掉的，照咱滴理解哦，黑色发臭滴才是坏滴，而且放一份红糖还可以补救滴
不同滴水果做出来滴颜 ...

哦、、、我再撒点糖，临走的时候我还往罐子里撒了红糖，不知道是不是因为表面的红糖，膜变色了   谢谢啦

你个shi人

秋翁 发表于 2013-6-9 19:49
酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面 ...

对，酒精味很浓，我还尝了口白膜的，跟喝果酒一样样滴...