请教下大家为什么塑料瓶做的酵素放置久了就瘪了？

风夕卓卓

我2014年3月接触酵素，从此一发不可收拾，买了蜂蜜，红糖，柠檬，甜菜根，葡萄干，苹果，橙子，还有春天里开的月季，杏花总共做了二十几桶酵素呢。菠萝酵素发酵最成稳，颜色透亮，琥珀色特别好看，味道也好闻。甜菜根的留给有癌症的妈妈。。柠檬和杏花酵素颜色很浅，柠檬酵素还一直有白膜。6个月后，我只装瓶了葡萄干酵素，其他都没动放着的。可是隔断时间就发现瓶子瘪了。前期发酵的时候都怕瓶子涨开，隔一段时间就放气。可是超过6个月的酵素瓶反而憋了。全是油桶和饮用水桶，大小规格都差不多。听说酵素越放久越好啊，难道要过滤存放吗？为什么瓶子会瘪呢？？会不会产生有害物质啊？

秋翁

勿纠结，蔬果性状均不一，沉浮呼吸任演艺，滨纷色彩性五味，苦辣酸甜拍案奇。只要按律制做的成功酵素，即可放心享用。

自性弥陀

你的酵素很成功！{:soso_e163:}

风夕卓卓

秋翁 发表于 2015-1-25 15:33
勿纠结，蔬果性状均不一，沉浮呼吸任演艺，滨纷色彩性五味，苦辣酸甜拍案奇。只要按律制做的成功酵素，即可 ...

谢谢秋翁，我会注意观察的。现在还没什么反映，过段时间再来分享。

风夕卓卓

自性弥陀 发表于 2015-1-25 21:51
你的酵素很成功！

你的意思是瓶子瘪的，反而证明我的酵素做成功了？太好了。我还怕她发酵不完全，又加了蜂蜜进去呢。

秋翁

风夕卓卓 发表于 2015-1-26 11:18
谢谢秋翁，我会注意观察的。现在还没什么反映，过段时间再来分享。

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