求助，2瓶酵素为啥发酵不一样呢

luna

我按一样的方法做了2大瓶柠檬酵素，而且是同一天做的，一样的重量，一样的比例，可是其中一瓶发酵特别好，另外一瓶发酵就不激烈，不明白了

玉洁999

我同时做2坛子，一坛子有白膜。一坛子没有白膜。让它去吧！过了十几日2坛子里情况又一样了。没有白膜了。

200600

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jnyjh

自然条件下的发酵是非常复杂的，是人为控制不了的{:5_117:}