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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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用水果酵素液制作酸奶

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发表于 2014-12-30 11:31:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
本帖最后由 lkzlk 于 2014-12-30 11:34 编辑

我家是这样做酸奶的,晚上7、8点左右,用进口的新西兰奶粉(自己找海淘或者微信代购,真正的进口奶粉里面不会有什么抗生素重金属三聚氰胺之类的东东,也可以到超市买纯牛奶)泡好一家人(3人大概600毫升)吃的牛奶(温水泡的就无需待温度变凉,太烫的水会杀灭酵素),加入2勺水果酵素拌匀(不需要放其他的东西,包括酸奶发酵粉),放入酸奶机插电源开机就OK了,第二天一早就可以食用酵素酸奶了(酸奶制作过程一般需要9-10小时)。
做好的酵素酸奶可以加些蜂蜜,口感更佳

点评

发张图看看,酵素酸奶什么样的。  发表于 2015-1-12 22:20
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发表于 2014-12-30 14:33:41 | 显示全部楼层
学习了。
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发表于 2014-12-30 19:59:40 | 显示全部楼层
哇哇  楼主好厉害啊 以后不用买酸奶菌了
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发表于 2014-12-30 23:04:03 | 显示全部楼层
很感兴趣,改天试一试。
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发表于 2014-12-30 23:25:58 | 显示全部楼层
是不是真的啊?我用发酵母菌都做不出酸奶,这样就能成功?
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发表于 2014-12-31 08:05:59 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2015-1-9 13:14:17 | 显示全部楼层
有时间我也试试!
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发表于 2015-1-10 14:38:00 | 显示全部楼层
好办法
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发表于 2015-1-10 20:43:57 | 显示全部楼层
{:soso_e189:}
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发表于 2015-1-12 14:56:20 | 显示全部楼层
做出来的“酸奶”会凝结(即非流动感。通常在制作酸奶过程中,看到牛奶由水样流动变为非流动型即可认为做好了,多少小时只是一个参考,因为温度因素不可控)吗?还是只是有酸味感?
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