我想做食用酵素，已经买了五斤柠檬，放红糖好还是蜂蜜好

丽じ☆ · 发表于 2013-7-22 09:58:22

学习

漫清欢 · 发表于 2013-8-1 07:56:31

乐天随风发表于 2013-5-13 16:37
1：1的还是用蜂蜜的好一些，红糖发酵完酸，口感上如果再好一些，可以多加蜂蜜，1瓶酵素，柠檬占到2/3好一些 ...

我做了一瓶柠檬蜂蜜，那时候还不知道有酵素这个东西，我是按一层柠檬一层蜂蜜放的，放在冰箱，请问可以成为酵素吗？

乐天随风 · 发表于 2013-8-1 14:53:44

漫清欢发表于 2013-8-1 07:56
我做了一瓶柠檬蜂蜜，那时候还不知道有酵素这个东西，我是按一层柠檬一层蜂蜜放的，放在冰箱，请问可以成 ...

你可以取出来发酵，不会坏的，放在冰箱里温度低，发酵慢。

如意星 · 发表于 2013-8-2 08:49:53

{:5_124:}{:5_127:}

能源 · 发表于 2013-8-11 15:18:52

学习了谢谢

happy鱼 · 发表于 2013-8-11 19:13:44

请问柠檬是网上买的吗？

我很安静 · 发表于 2013-8-12 17:29:08

放红糖，蜂蜜容易有酒味。

DAIsiyuefangfei · 发表于 2014-2-28 09:51:53

家里冰箱里还存有二斤柠檬，网上买的，正好可以拿来做柠檬酵素，但不知要不要去皮？在此先谢谢诸位。

皇步鞋业…鞋码3 · 发表于 2014-2-28 12:41:05

孙兆萃发表于 2013-5-14 10:15
说得太好了，太专业了！！！
红糖！黑糖是酵素最好的选择

你们太不专业了，糖多了就成了防腐剂。1比3比10是最好的，多一点或少一点都可以。

皇步鞋业…鞋码3 · 发表于 2014-2-28 12:42:53

我很安静发表于 2013-8-12 17:29
放红糖，蜂蜜容易有酒味。

红糖会产生酒，蜂蜜就不会

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册