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秋翁

薄荷462486319 发表于 2014-11-17 18:18
昨晚想着酵素，躺下了也睡不着，居然兴奋到凌晨3点过才入睡，太不淡定了！早晨打开环保酵素闻了闻，好香！ ...

酵素的二次发酵 ：
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离。
汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攷 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。
一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。
汁：稀释饮用 。
茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

薄荷462486319

秋翁 发表于 2014-11-18 12:41
酵素的二次发酵 ：
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离。
汁 ：可饮用 ...

无法用语言表达现在的心情，这几天有空就看帖，今天从中午看到现在，多谢您一直指导！这五年主要阅读身心灵方面的书籍，您推荐的书有些看过有些还没有，学习中……

薄荷462486319

薄荷462486319 发表于 2014-11-17 18:18
昨晚想着酵素，躺下了也睡不着，居然兴奋到凌晨3点过才入睡，太不淡定了！早晨打开环保酵素闻了闻，好香！ ...

明白了，边做边学，多谢您耐心指导！（还不太会回复，又搞错地方了，呵呵，见谅！自己发错的内容如何删除呢？）

秋翁

薄荷462486319 发表于 2014-11-19 00:29
明白了，边做边学，多谢您耐心指导！（还不太会回复，又搞错地方了，呵呵，见谅！自己发错的内容如何删除 ...

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薄荷462486319

今天把空置的玻璃鱼缸（也不知道有没有铅）拿来做了我最喜欢的老姜酵素，净化水刚到鱼缸的一半时已是26斤，加入了2.6斤红糖待其慢慢融化，接着开始洗姜，新姜上市全是泥，7.8斤老姜有满满一盆，天冷不敢用凉水，温水把手都洗得皱巴巴的，洗完后人都傻掉，真的累坏了！！又是妈妈来协助帮忙切片，倒入鱼缸后已经到80%的高度，估计发酵空间有点少，这次知道了，水量要低于容器一半的位置。

薄荷462486319

今天是11月21号，下午和妈妈又去菜市找大容器，50L的塑料桶薄薄的，三无产品不敢买，买了2个20L的玻璃瓶回来，做了一瓶丑苹果酵素。还有一个瓶空着，没想好做什么水果。清点了一下这一周的成果，食用的老姜、苹果、胡萝卜苹果有98斤，环保的27斤，等网上买的50L大桶到了就继续做环保，哈哈，表扬一下自己！

薄荷462486319

分享：关于玻璃瓶
今天买玻璃瓶子以前，百度了一下，生活中常用的普通玻璃是不含铅的，艺术玻璃水晶玻璃含铅的比较多，不能放酸性的东西。

薄荷462486319

关于塑料瓶：看见老平农在泰国的帖子，博士用的都是塑料桶，但是她强调了时间，因为食用，且时间短，还是不敢用塑料的。

原来塑料瓶的标志有这么重要的信息_百度文库
http://wenku.baidu.com/view/39211965783e0912a2162a0c.html

薄荷462486319

每天看贴看得欲罢不能，这一周就没睡够过{:soso_e125:}

薄荷462486319

刚刚去搅拌我的宝贝酵素，真是一天一个样！做了3瓶胡萝卜苹果酵素，其中一瓶切丝的，发酵效果明显比切片的好。也就3、4天，红糖水变得粘糊糊的，一搅动味道真是香甜扑鼻。
最惊喜的是山药，前天做的，昨天全部沉到瓶底，今天糖水居然变成半透明的膏状，很像开水调好的藕粉，搅动起来阻力好大。
丑苹果这一瓶就看见苹果片全在上面浮着，完全搅不动，费劲儿！老姜的糖水也变浓了，每一瓶都好香好香啊！
环保的颜色变深了，还是淡淡的酸菜味。