帮我看看，这个酵素是怎么回事

秋月929

褐色的酵素是7月份做的，黄色的据说有9个月了，味道酸酸的，这是酵素吗？

菠萝菠萝

是网购的？两瓶分别是什么品种？

1。酸酸的是正常的，我的长了酵素妈妈的酵素，特别特别酸。

2。关于清澈的问题。如果你是刚收到就拍的照，建议静置一天，等到渣子沉淀下去再看。因为有可能过滤的不是很细，会有果渣混在里面，在路上一颠簸，就看起来浑浊了。如果第二天还是这样，那说明发酵的还不充分。

我也网购过酵素，一般来说，原料啥的不会有问题，关键就是发酵的时间。所以我们还是自己做比较放心。但是这两瓶你也不要扔掉，再放一段时间，或者下次你自己做酵素的时候，当水用加在里面。

ynkm青青子衿

菠萝菠萝 发表于 2014-11-11 16:15
是网购的？两瓶分别是什么品种？

1。酸酸的是正常的，我的长了酵素妈妈的酵素，特别特别酸。

同意菠萝菠萝说的。

长乐随缘

发酵材料决定颜色，有酸味无其它异味应该正常。

秋月929

不是网购的，褐色的是我自己做的，7月份做的，黄一些颜色的是朋友做的，他说有9个月了。黄色的没有褐色的好闻，褐色的是用红糖做的，还有一丝红糖味，这可能是发酵时间比较短的缘故。黄色的就酸酸的，像泡菜的那个味道

菠萝菠萝

秋月929 发表于 2014-11-11 16:48
不是网购的，褐色的是我自己做的，7月份做的，黄一些颜色的是朋友做的，他说有9个月了。黄色的没有褐色的好 ...

那没问题的。不要纠结于气味，不同的原料味道会有区别，而且发酵之后味道会变。

你自己的那瓶可以再放段时间，6个月以上比较好。9个月的那瓶的确有点浑浊，不知是否过滤干净了？

半个苹果

应该没问题的

ZWDSMZ

菠萝菠萝 发表于 2014-11-11 16:15
是网购的？两瓶分别是什么品种？

1。酸酸的是正常的，我的长了酵素妈妈的酵素，特别特别酸。

同意菠萝菠萝说的

ZWDSMZ

菠萝菠萝 发表于 2014-11-11 17:47
那没问题的。不要纠结于气味，不同的原料味道会有区别，而且发酵之后味道会变。

你自己的那瓶可以再放段 ...

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