為何喝了酵素會醉？

小粒米 · 发表于 2014-11-10 13:53:24

各位酵友好：
我制作的食用酵素已经一年了，最近喝了之后脸发红，就跟喝了酒一样似的，无论是姜酵素还是综合水果酵素都是一样的，是发酵不完全吗？但以前喝过半年的都没有这个现象，请各位前辈帮忙解答！谢谢

109101783 · 发表于 2014-11-10 14:26:28

用红糖做的还是蜂蜜做的

小粒米 · 发表于 2014-11-10 17:07:54

紅糖做的

小粒米 · 发表于 2014-11-10 17:08:26

109101783 发表于 2014-11-10 14:26
用红糖做的还是蜂蜜做的

紅糖做的

小粒米 · 发表于 2014-11-10 17:09:17

109101783 发表于 2014-11-10 14:26
用红糖做的还是蜂蜜做的

紅糖做的

109101783 · 发表于 2014-11-11 15:27:16

红糖做的可能会产生甲醇，最好2年以上再喝，温医师说过的

发如雪 · 发表于 2014-11-16 15:00:22

我之前做的红糖都是会有酒精，脸红，像喝醉一样。后来用蜂蜜，完全没有那回事。所以，请用蜂蜜。

印印 · 发表于 2014-12-1 10:57:27

我做的半年以上了，自己喝没有感觉，送朋友，朋友喝了脸通红，这是什么原因，平时我也不喝酒。

胖师弟 · 发表于 2014-12-11 15:52:11

如果脸红，应该是里面有乙醇。发酵期还不够。红糖最起码要1年，温医师说2年。

演性 · 发表于 2014-12-11 16:31:03

109101783 发表于 2014-11-11 15:27
红糖做的可能会产生甲醇，最好2年以上再喝，温医师说过的

是有可能产生，不一定非有甲醇的，我用红糖做的三个月的和一个月多的我都做了测试，甲醇含量为0.

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