使用煮过的中药材（即药渣）可以制作食用酵素吗

月白风清 · 发表于 2013-4-30 16:55:34

请大家指点迷津，谢谢!

jnyjh · 发表于 2013-5-1 10:59:07

可以制作，但里面还有人体需要的物质吗？我认为还是新鲜果蔬制作食用酵素的好。

都市农夫 · 发表于 2013-5-1 15:35:42

煮过的温度得100度吧，酵素没那么坚强

月白风清 · 发表于 2013-5-1 16:51:23

晕，刚才看了一个资料说，果蔬中的酵素超过60度就失去活性了。。。煮的时候都100度了。。

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