神奇的酵素白膜

愿上善若水 · 发表于 2014-10-25 22:42:52

yxfei163 发表于 2014-10-25 20:27
我想等酵素到时间了再去取白膜，不知道能不能调在润肤霜里用来护肤
食材沉下去之后，没怎么产气了，我就 ...

但是我很多的酵素都是第几天还是第十几天就长这些白膜了，都还没有沉底下，也不知道这样还需不需要搅拌和放气呢，还有那瓶龙眼特别长的白膜跟你图片一样，很漂亮，都2个月了，还没有完全沉底下，我一看长白膜也一直没搅拌呢，不知道操作有没有错误

lrc · 发表于 2014-10-26 10:42:30

有白膜，是说明有空气进去了，与空气接触多了，就会产生白膜（这与大口瓶有关系），如果做的是食用的话，最好是别吃了。有白膜就说明做得不成功。

我爱天竺葵 · 发表于 2014-10-26 11:26:08

咋会是不成功呢

宁静吉祥 · 发表于 2014-10-26 11:58:49

很漂亮的白膜。白膜也有酵龄，我还专门养了一瓶白膜。

mlngx · 发表于 2014-10-26 21:34:10

空气进入就会长白膜，好气性酵母占优势？！

清心木子 · 发表于 2014-10-26 21:45:00

我也有二瓶广口瓶做的食用酵素，白膜跟楼主的差不多，做了一个星期左右就出现白膜了，不管怎么搅拌也还是去掉不了，用保鲜膜封口了也没能改变。直至如今都一年多了也没敢喝。论坛上看大家都说有白膜也没关系的，只要不黑不臭也是成功的。食用的白膜长成这样是不是真的还能喝呢？有那位酵友喝过白膜长成这样的酵素呢。也求指点。

雪姨 · 发表于 2014-10-27 00:16:35

本帖最后由雪姨于 2014-10-27 00:19 编辑

xydh 发表于 2014-10-25 22:30
如果说白膜很神奇我真的是无语。。。我过滤的时候，先用一个小漏勺把上面的白膜尽量捞干净再过滤；如果过滤 ...

我的看法跟你一样，刚接触酵素那会为此还倒掉了二瓶三个月到期的酵素，以为有黄曲霉素呢。所以现在也会做些无水的酵素，是因为无水的基本不会出现白膜

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-10-27 10:06:58

两个月的酵素很漂亮

yeer818 · 发表于 2014-10-27 16:21:45

白膜是密封不严造成的，密封严或者搅拌会消除白膜。

sali2518 · 发表于 2014-10-28 14:32:36

为什么有白膜的酵素不能吃？求解

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