求教：追求食用酵素口感，用什么果果好呢？

hilary.j

各位酵友：若追求食用酵素口感，用什么果果好呢？

farmer

多种材料的综合酵素即可.单一的木瓜,桑椹,柠檬,山竹,蓝莓,樱桃,枸杞,生姜等我都做过,桑椹和生姜的口感最好.
但喝酵素不是为了口感,而是为了效果.所以还是综合酵素作为首选了.综合酵素没有那种材料的特别味道,也不会特别酸的.

sophy745

口感的话，加蜂蜜 ，红糖啊，葡萄酒，或果汁调味即可

hilary.j

我平时为了好喝，都兑些格瓦斯（面包发酵的东东）一起喝。原液喝起来有喝酒的感觉{:soso_e100:}

悠然

加点桂花，喝的时候有桂花的香味，特别美。

菠萝菠萝

都说桑葚的好喝，蓝莓的也不错。反正就是那种本身就酸酸甜甜的水果。

zcjbf

8月份做了黄桃的单一酵素，1：1的，昨天倒出来，整个屋里香味扑鼻，好喝

WFKB20099

菠萝，苹果，桑椹，红葡萄，金桔，龙眼，荔枝，味道都很好。排得越前，味道越好，个人主观认定，供楼主参考。

jnyjh

每个人的口味不同，还是个人探索更好。

hilary.j

谢谢各位酵友{:soso_e156:}