酵素的本质是什么

大愚

最近逛了很多酵素群， 感触很多。感谢乐博士的无私分享， 感谢温医生的大力推广。
但我个人认为， 博士和温医生宣传酵素的宗旨是环保酵素， 是为了减少厨房垃圾， 是为了环境。。。。。现在我们太热衷食用酵素了， 热衷寻找新奇材料， 热衷大量购买便宜水果。。。。感觉偏离了酵素本质 ， 也神话了酵素 。食用酵素强调的是原料的健康， 可很多人去说做出来的酵素就可以改变不好的原料， 可以消除原料本身的化肥，农药，可以改变转基因。。。太神话了吧 。
如果做食用酵素， 是不是应该用好的，尽量是有机农产品和水果， 用黑糖或者好蜂蜜， 怎么能用糖蜜呢 ，现在的做法我理解不了，请大家一起讨论， 给酵素一个良好健康的发展空间， 好东西也要好好维持发展， 不能神话呀

吃喝不愁jiang

实践是检验真理的唯一标准！做过吗？用过么？您问酵素的本质？酵素的本质是酶也就是人体中的氨基酸。大多同仁在做食用酵素的同时也必定会环保酵素，其实我把食用酵素与环保酵素统称环保酵素，您要明白菜叶菜根洗干净作出的酵素食用是绝对没有问题的。

幽兰(梦瑶)

{:soso_e179:}........................

我为酵素狂

环保酵素只要把原料洗干净，用干净的水做出来的就可以是食用酵素。

宁静吉祥

“可以消除原料本身的化肥，农药，可以改变转基因。。。太神话了吧 。”——这本就是乐博士说的呀，她一直在研究酵素，有自己的实验室、工厂、农场。当然，您若不相信是您的自由。

大愚

宁静吉祥 发表于 2014-10-23 08:23
“可以消除原料本身的化肥，农药，可以改变转基因。。。太神话了吧 。”——这本就是乐博士说的呀，她一直 ...

教授的实验室用的测试材料，她做酵素的程序， 我们一般人做不到的 ， 实验室是点测， 我们是大规膜应用， 不能以点概面，我们很多人用的原料本身问题就多于教授用的， 泰国净土村本身就是一个有机大环境。环保酵素用厨房垃圾没问题， 食用的酵素原料一定要小心呀

初石堂

微生物吧

大愚

吃喝不愁jiang 发表于 2014-10-23 07:30
实践是检验真理的唯一标准！做过吗？用过么？您问酵素的本质？酵素的本质是酶也就是人体中的氨基酸。大多同 ...

问题是用什么水做？用什么糖做？环保酵素是用厨房残余做就可以了， 食用的酵素原料是不是要讲究一点呢 。

宁静吉祥

大愚 发表于 2014-10-23 10:28
教授的实验室用的测试材料，她做酵素的程序， 我们一般人做不到的 ， 实验室是点测， 我们是大规膜应用， ...

博士当然做了这一系列的实验。其实这就是相信不信的问题。不信，说什么都是枉然了。

宁静吉祥

宁静吉祥 发表于 2014-10-23 15:25
博士当然做了这一系列的实验。其实这就是相信不信的问题。不信，说什么都是枉然了。 ...

乐博士当然不会拿着没打农药的蔬果做酵素分解农药的试验，这个道理很简单。群里的白驼山发小也做了一些这方面的实验，发了贴的。