请问我该如何识别自己的酵素是成功的呢

HHH

各们酵素同仁们,大家好:
       我是第一次品酵素,第三次做酵素,称得上是新手,品了三天的食用酵素,现在感觉大便不痛快,而且身上各种痒,尤其头皮痒的天天抓来抓去,今天停喝第二天,还是痒,还是有便秘的感觉,不知道论坛里有没有和我一样的.先介绍下,我第一次喝的是单一的苹果酵素,1比3比10的,三个月零十天才过滤.味道酸,带有像酒似的刺激味.不知这个味道是否正确.呵呵.另外,今天我在淘宝买了PH试纸,想测下自己做的苹果酵素是否合格.在此,问下大家,我这种情况是否继续喝呢,另外群里讨论说,要PH值小于4才是对的,我想请大家帮我解释下,为何要小于4,或者大于4又作如何解释呢(如果PH值大于4是否能继续喝呢,如果不能,如何是好?),在此,我还要在论坛上多学习酵素的知识,望大家给予支持^^^^^^^^祝福大家,希望大家的酵素越做越好!

凌霜

喝酵素发痒，是典型的好转反应，反应时间长短会因自己的体质而定。
酵素PH小于4意味着酵素成熟稳定，酸性环境不会滋生杂菌，保持酵素的洁净。
第一次做的酵素刚刚3个月的话，pH值可能会在4-5之间，延长发酵时间会好些。越做就越好了，可以先在环保酵素制作中积累经验，再最食用的对发酵过程的变化心里就更有数了！
酵素pH如果大于4的话，建议不要继续喝，食用酵素建议发酵6个月再喝也是让酵素的好菌更多，杂菌更少，并且分子细小，更利于身体吸收。心急吃不了热豆腐，制作酵素确实需要一些耐心的！

HHH

嗯，恢常感谢楼上酵素朋友给的回复，学习了！另外，如果我的酵素PH值大于4，现在又过滤了，那不能喝的情况下，如何是好呀？

不变的天8

我喝了酵素也是全身痒 就是不是痒的太厉害 ，女儿喝了鼻子痒 打喷嚏 眼睛也痒。现在都不敢喝了，