初学者想请教食用酵素一次发酵的好还是二次发酵的好？

feifei2226 · 发表于 2014-10-10 19:06:12

初学者想请教一次发酵的好还是二次发酵的好？

石树 · 发表于 2014-10-10 20:49:31

看到泰国人民做酵素都是一次发酵；中国人民能折腾，搞出了二次，甚至三次、四次发酵。还是学泰国原版的吧。

新儒 · 发表于 2014-10-11 22:03:28

本来就初学。又2次什么的。更加一头雾水。还是简单点好

三彩 · 发表于 2014-10-17 13:24:50

我看也是，先做，熟能生巧再说

farmer · 发表于 2014-10-17 15:15:56

对啊，既然是初学，就别纠结什么几次发酵了。先发酵半年后，喝几年再说。

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初学者想请教食用酵素一次发酵的好 还是二次发酵的好？