两种方法加快酵素发酵

小莲花

第一种，在水中加入米糠，类似于淘米水了；{:soso_e100:}

第二种，用酒坛，酒坛图片如下，比普通无铅玻璃瓶效果好很多；{:soso_e182:}

狐火

我用酒坛装过滤出的酵素，同时也有用玻璃瓶和塑料瓶装，几天后，玻璃瓶和塑料瓶都没变化，但是，用酒瓶装的，一股恶臭。洗干净的哦。试过四五次后，把那两个瓷酒瓶给扔了。

chken

酵素发酵过程，容器对酵素的影响还有几方面，如半透光性，可移动性，不易破损性等等……。

凡凡

你这个酒坛子贵了吧，我老式酒坛子，价廉物美

小莲花

凡凡 发表于 2014-10-9 21:16
你这个酒坛子贵了吧，我老式酒坛子，价廉物美

还好，50斤100多。老式的买不到。呵呵！老式的酒坛好。我给奶奶酿了2个30斤的老式酒坛。香得快，7日就有白膜了。

半个苹果

有点破费

小莲花

我用酒坛酿的酵素发酵得很好哦，很香。我这一坛加了东北百年的松树皮。

Caramel

狐火 发表于 2014-10-9 19:51
我用酒坛装过滤出的酵素，同时也有用玻璃瓶和塑料瓶装，几天后，玻璃瓶和塑料瓶都没变化，但是，用酒瓶装的 ...

我也是，味道极其不好发出霉味。不敢再用

晓月微蓝

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