酵素制作一个月后用加满水吗？

207ws · 发表于 2014-9-19 20:19:16

我制作的食用酵素都是用的五升的油桶，按照大家的经验是加三升水的，900克水果，300克红糖，但是我看到大家的瓶子都是满的，你们补水了吗？

207ws · 发表于 2014-9-19 20:46:57

补水的话，比例不就错了吗？？

清心小屋 · 发表于 2014-9-20 09:10:21

{:soso_e132:}要补水，补多少呢

大小乖 · 发表于 2014-9-20 11:14:41

我也补了，就是补满了，看人家补

zjgport · 发表于 2014-9-20 17:51:50

按照总容量算糖的用量，然后一开始少放点水，发酵结束密封前加满水，我觉得加了水要静置几天再密封，怕再有气。
也可以平时用小的瓶子做些放在那，等大瓶子密封的时候加进去。

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