有图，求教，谢谢大家

大小乖 · 发表于 2014-9-16 12:17:18

半个月的红糖葡萄1310，葡萄已经全部沉底了，昨天又加了水，不想浪费空间

。今天就看到起了好多白膜，之前也有，没这么多。现在还没密封，用的自排气玻璃罐。我不管它吗？还是加糖？谢谢大家，请教啦。第一张图是加水后今天的，第二张是昨天加水前的。

farmer · 发表于 2014-9-16 13:16:12

以后做酵素,可以把相同材料的酵素分2桶,冒泡结束后合并成一满桶.
而不是在冒泡结束后加水,这样就不是1310的比例了.

jenny1987 · 发表于 2014-9-16 13:25:05

按1310的比例做完就不能再加水了哇〜就等自己发酵了〜

xydh · 发表于 2014-9-16 17:36:41

本帖最后由 xydh 于 2014-9-16 17:38 编辑

一个月之内每天摇几次看白膜能不能减少；其次加强密封，可以在盖子边沿用薄膜严密封住。

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