酵素的味道，哪里出了问题吗？

诚意 · 发表于 2014-9-15 09:03:41

请教各位酵友，我的食用酵素已经六个月以上，最近把它过滤出来，准备喝，却发现有些不好闻的味道，好象有些霉味，有一点酸酸的。之前做的三个月的环保酵素，已经广泛用到了生活中，洗头，刷碗，效果特别的好！食用酵素的作法和环保的一样，难道是哪里出问题了？麻烦各位，赐教！

萝卜青菜 · 发表于 2014-9-15 09:48:54

呵呵，不太清楚。但是感觉是不是之前你搅拌不够呢？第一次从网上买的酵素有一股坏东西的味道，店家告诉我你做了就知道了都这个味，可是我做过之后也不是这个味，没有坏东西的味道，后来还做坏过一桶，这一桶放上糖没有搅拌。所以猜想你搅拌的是不是比较少呢。

ld5656 · 发表于 2014-9-15 11:19:32

没发黑没臭就好了，

shanshan · 发表于 2014-9-15 13:39:18

蜂蜜做的味道都不好，红糖做的味道都很好

头痛粉 · 发表于 2014-9-15 15:20:34

搅不搅拌，没关系。我做了十几桶，哪有时间去搅拌，除一桶外都好。搅多了还不长酵素妈妈。

诚意 · 发表于 2014-9-15 20:08:56

谢谢各位，

红绣36 · 发表于 2014-9-15 21:20:18

我是个新手，刚做好3桶环保酵素。但不知哪里出了问题，颜色不是红的，发黄色，味道酸酸的，后味有点果香，也不是很黏。为什么和大家做的不一样呢？求解答疑惑！！

红绣36 · 发表于 2014-9-15 21:25:12

我是新手，第一次做环保酵素，用的是黄片糖，颜色和别人的不一样，发黄，味道酸酸的，后味有点果香，不太黏。也不知成功了没有？请问哪个高手能帮我解答疑惑？哪里出问题了？

酵素因子 · 发表于 2014-9-15 22:05:35

红绣36 发表于 2014-9-15 21:25
我是新手，第一次做环保酵素，用的是黄片糖，颜色和别人的不一样，发黄，味道酸酸的，后味有点果香，不太黏 ...

黄片糖也属于红糖的一种

红绣36 · 发表于 2014-9-15 22:38:35

那我做的算成功了吗？能用吗？

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