紧急求助，刚做的酵素。。。十几天密封了会爆瓶吗？

大小乖 · 发表于 2014-9-14 14:16:40

请教，刚做十几天的酵素，一瓶是红糖生姜的，一瓶是红糖葡萄的，用的玻璃自排气瓶。现在几乎所有的水果都沉底了，我还会每天打开盖搅一搅，不知道应不应该搅。我看大家都说头一个月要勤搅动。现在面上有点点白膜，就想问问大家，现在这种情况下，是否还能搅，是否需要把盖子封紧了，不再开盖，不搅，就静止呢？可是才十几天，又怕还有气，爆瓶呀

大小乖 · 发表于 2014-9-14 14:25:33

王哈哈 · 发表于 2014-9-14 15:10:30

一个月后密封吧，现在气温下降，发酵温和许多，以前十多天就没气了

大小乖 · 发表于 2014-9-14 16:41:05

王哈哈发表于 2014-9-14 15:10
一个月后密封吧，现在气温下降，发酵温和许多，以前十多天就没气了

谢谢哈

xydh · 发表于 2014-9-14 20:02:06

没事，直接封了！如果发酵果料会上浮的；每天观察一下就可以了

大小乖 · 发表于 2014-9-14 20:22:49

xydh 发表于 2014-9-14 20:02
没事，直接封了！如果发酵果料会上浮的；每天观察一下就可以了

那我还用搅动吗

王哈哈 · 发表于 2014-9-14 21:00:08

大小乖发表于 2014-9-14 16:41
谢谢哈

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