新手咨询食用酵素

爱云闲

请问各位前辈，在制作食用酵素的过程中是否需要每天用手搅拌？我使用的食材是青木瓜450克，菠萝450克，柠檬300克，冰糖260克，蜂蜜350克，严格按照要求操作，密封。第二天了，还有没融化的糖颗粒，没见气泡，请各位前辈看看是否有问题？

爱云闲

这是昨天和今天的样子,不会做成果酱了吧

惠恒-丽华

按乐素昆推荐的比例是1（红糖/黑糖/纯蜂蜜）：3（鲜果蔬）：10（水）。论坛也推荐乐素昆博士和温秀枝医师所宣传的比例，你按照的是哪个要求做呢？

爱云闲

在坛子里看了比例要1:1最低要1:0.8，赶紧又添了些蜂蜜，目前水果和糖份比例达到1:0.8，不知道这样补救行不行？不会做坏了吧？有没有哪位前辈屈驾解惑？不胜感激！微笑并握手！

惠恒-丽华

爱云闲 发表于 2013-4-8 13:22
在坛子里看了比例要1:1最低要1:0.8，赶紧又添了些蜂蜜，目前水果和糖份比例达到1:0.8，不知道这样补救行不 ...

在自己还没实践经验时，最好按有经验的专家做，上面推荐的是最权威的酵素专家。

爱云闲

惠恒-丽华 发表于 2013-4-8 13:21
按乐素昆推荐的比例是1（红糖/黑糖/纯蜂蜜）：3（鲜果蔬）：10（水）。论坛也推荐乐素昆博士和温秀枝医师所 ...

微笑并握手！看了论坛里有的推荐的1:1不加水的做法。第一次实践，内心忐忑并期待啊！

爱云闲

惠恒-丽华 发表于 2013-4-8 13:21
按乐素昆推荐的比例是1（红糖/黑糖/纯蜂蜜）：3（鲜果蔬）：10（水）。论坛也推荐乐素昆博士和温秀枝医师所 ...

昨天做的，天天放音乐给酵素听着呢

惠恒-丽华

爱云闲 发表于 2013-4-8 13:26
微笑并握手！看了论坛里有的推荐的1:1不加水的做法。第一次实践，内心忐忑并期待啊！ ...

1:1是酵友们所实践的,并非酵素专家推荐,担心坏没有必要,只是效果问题.

惠恒-丽华

爱云闲 发表于 2013-4-8 13:27
昨天做的，天天放音乐给酵素听着呢

嗯,这样的比例28天就可服用了.不过请多做酵素专家推荐的1:3:10的,这样不但经济实惠,效果也比1:1的好.还有多做环保酵素,环保酵素的用途在生活中比食用的更广,可在论坛中了解.

爱云闲

惠恒-丽华 发表于 2013-4-8 13:31
嗯,这样的比例28天就可服用了.不过请多做酵素专家推荐的1:3:10的,这样不但经济实惠,效果也比1:1的好.还有 ...

谢谢您指导！过些日子再做加水的实践一下，现在这个糖太多了，也不好再加水了。请问我目前这样做的需要天天搅拌么？没看有气泡啊.