我做了玫瑰葡萄酵素

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   9月4日，我做了两瓶十斤的葡萄酵素，又往里面加了半两玫瑰花，现在瓶子里散发的味道非常香，真正的玫瑰葡萄，呵呵。葡萄我是把它一刀两半，发的非常好。

xydh

网上摘的：种过葡萄的人都知道，葡萄的用农药量很大也很频繁，不喷药根本无法结出葡萄。市售的葡萄从开花结果开始，一般7～10天要喷施一遍杀菌剂，到后期为防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要针对果穗专门经常喷药。而且葡萄酒种植户的素质参差不齐，很多农户对现代农业生产规范知之甚少，对所使用的农药特性也不是很清楚，分不清低毒、高毒农药，用什么药、用多少量，一方面凭经验，另一方面听农药销售商的介绍。有可能很多农民只知道这种农药成本低廉，治虫效果好，而并不知道它属于禁用农药，更不清楚它可能造成的严重后果。
尤其6—9月是葡萄的“药季”，从花期一直到成熟采摘，防治得当就能换来好收成。而一旦发病，或打药滞后，只需几天时间，地里的葡萄全会烂掉，到头来白干一年。
葡萄病害有十几种，用的药也有好几十种，霜霉病、褐斑病、炭疽病、白粉病等是常见的病虫害。用农户的话来说就是，“只要是人爱吃的东西，虫子也爱吃”，所以葡萄打农药，已是公开的秘密。农药一个很重要的指标是赖雨水冲刷力，你想用水冲一下或者用水泡一下就可以去除残存农药的话是不可能的，所以爱吃葡萄的市民，吃葡萄时一定要注意清洗，而且，建议不要带皮吃。
我做葡萄酵素，首先用环保酵素泡一个小时，用清水洗净，再用食用酵素泡两次；不知道这样能不能清除些许农残。

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葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”

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抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体；

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美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。

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xydh 发表于 2014-9-7 22:52
网上摘的：种过葡萄的人都知道，葡萄的用农药量很大也很频繁，不喷药根本无法结出葡萄。市售的葡萄从开花结 ...

谢谢分享，酵素的制作过程就是一个分解有毒物质的过程，一月酒，二月醋酸，三月酵素，酒和醋酸就是解毒的，尤其是醋酸，如果不小心把醋酸溅到皮肤上，过一会儿，皮肤会烧红的，而且感到很疼，所以相类似葡萄这样的食材，发上半年以上，不会有什么问题:handshake

么猪guo

我是新手，我想问下你们都是用自来水做的吗？还是有过滤过的水呢？

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么猪guo 发表于 2014-9-16 18:35
我是新手，我想问下你们都是用自来水做的吗？还是有过滤过的水呢？

你好，如果是食用，用矿泉水最好，用自来水也行，环保酵素就用自来水，祝你做酵素成功。

么猪guo

让世界充满爱 发表于 2014-9-16 18:48
你好，如果是食用，用矿泉水最好，用自来水也行，环保酵素就用自来水，祝你做酵素成功。 ...

:handshake谢谢！你们都好棒！向你们学习