请教大侠

灵敏

我一位朋友做了吃一瓶的酵素，已经半年了，有股刺鼻的味道，有点像氨气的味道，还能吃吗？

秋翁

自己发表于 2014-8-2 21:21:16的报道帖中的回帖仔细读过吗？
博览众帖，多看、多学、多做，积极交流，增长知识。  
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。