这是什么情况？

佛子睡兰 · 发表于 2014-9-5 15:15:07

一个多月前超市买的糯米酒汁，吃过一次以后就忘了。今天拿出来一看，剩下的酒汁成这样了。
这是什么情况，酒怎么也会长白膜？或者是，它被我家的酵素宝宝们同化了？{:soso_e113:}

菠萝菠萝 · 发表于 2014-9-5 15:39:30

说明它是纯正的粮食发酵的，因为你开封之后进了空气，所以又起反应了。
不要倒掉，可以留着做酵素的时候，加一点当引子，能加速发酵。

jdzx99 · 发表于 2014-9-5 19:15:18

酒在向醋转化，不信你尝尝，一定变酸了。

皇步鞋业…鞋码3 · 发表于 2014-9-5 20:05:36

加水放二年后，就变了日本的甲等莫柔米。

清心小屋 · 发表于 2014-9-5 20:43:46

{:soso_e103:}

紫萝兰 · 发表于 2014-9-5 20:52:14

皇步鞋业…鞋码3 发表于 2014-9-5 20:05
加水放二年后，就变了日本的甲等莫柔米。

请问该怎样做？放多少水？我自己做的红曲酒好像就长白膜了

荣欢 · 发表于 2014-9-5 21:11:40

好呀。不怕的。

轻熏风 · 发表于 2014-9-7 20:10:13

皇步鞋业…鞋码3 发表于 2014-9-5 20:05
加水放二年后，就变了日本的甲等莫柔米。

莫柔米是啥

吾同子 · 发表于 2014-9-7 21:13:43

皇步鞋业…鞋码3 发表于 2014-9-5 20:05
加水放二年后，就变了日本的甲等莫柔米。

甲等莫柔米有什么用处呢

田园风光的人 · 发表于 2014-9-9 12:38:08

同问：莫柔米是啥

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册