新手做酵素，第一个月就密封了，会不会出问题

23354530@qq.com · 发表于 2014-9-2 12:06:51

之前看了前辈们的经验，就开始做了，做的是姜红枣的，8月18做的，到现在快20天了，只是每天早晚放气，其他时候都是密封呢，也没有搅动，偶尔晃动晃动。请问这样会有问题吗，今天早上放气时候，里边的气体把糖液都催成泡沫了，猛往外跑。

星月灯火 · 发表于 2014-9-2 17:31:08

没问题的很正常；红枣含糖量高发酵时间长，如果是红糖的半年都会有酒味。

23354530@qq.com · 发表于 2014-9-3 08:38:41

谢谢，那就放心了。

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