自制葡萄酵素三天长白膜了

语嫣

葡萄酵素，用的黑糖，买的玻璃罐子自排气的，严格按照1:3:10的比例来的，怎么长白膜了，是什么原因导致的，还能不能要了，求指教

我爱的加菲猫

还是因为密封不严进了空气的原因，自动放气我觉得可以放满点。

xydh

做葡萄酵素时，葡萄一定要用水冲几次，再用酵素泡（一次环保酵素一次食用酵素），除去表面的污垢和农残，最后用过滤水洗一下这样才能最大限度的杜绝白膜过早的产生。

语嫣

xydh 发表于 2014-9-1 15:02
做葡萄酵素时，葡萄一定要用水冲几次，再用酵素泡（一次环保酵素一次食用酵素），除去表面的污垢和农残，最 ...

这样的还能要吗

xydh

语嫣 发表于 2014-9-1 15:26
这样的还能要吗

可以要，只不过白膜比较多。

语嫣

xydh 发表于 2014-9-1 15:28
可以要，只不过白膜比较多。

白膜要去掉吗，我这个做的食用酵素，谢谢

xydh

语嫣 发表于 2014-9-1 15:30
白膜要去掉吗，我这个做的食用酵素，谢谢

你去不掉的，让它在瓶子里呆着吧；前面几天要将瓶子晃动晃动。

宁静吉祥

正常，白膜没什么不好。遵循乐博士的教导吧，她研究酵素三十多年了。前一个月多搅拌，有助于发酵。以前我也会疑惑，多查资料，多看有营养的贴子，你就不会纠结了。

ava蝶

自动放气的是容易产生白膜的，我的几个自动放气的白膜都很多，密封的瓶子手动放气的基本没有白膜，白膜没有什么不好吖，不用管它。正常做就好了。

wxwdmm

密封以后，白膜会自动消失的，只是时间问题。我的白膜已经消失了。{:soso_e182:}