酵素浸泡新鲜竹笋的意外收获！

佛子睡兰 · 发表于 2014-8-27 22:06:44

本帖最后由佛子睡兰于 2014-8-28 10:13 编辑

喜欢吃新鲜竹笋，但是好麻烦，我们这边的竹笋不能直接煮来吃。
切片，煮水，浸泡，换水。要两三天才能吃。
炒的时候也麻烦，要先把水炒干，才能放油炒，否则一股水气，不好吃。

后来环保酵素制成，早上将买来的竹笋切片，煮水，自来水冲冷，放两瓶盖环保酵素浸泡，晚上就可以煮来吃了。第一次煮酵素泡过的竹笋，儿子边吃边赞不绝口：妈妈，今晚的竹笋好好吃！又香又嫩又脆！
我窃喜，儿子不知道竹笋用酵素浸泡过。酵素果然不是盖的！

前几天，又买了一根大竹笋，切片，煮水，酵素浸泡。放在厨柜最底层。工作忙居然忘记了。第四天才想起，完了，我的竹笋，不会被泡溶了吧？赶紧取出来。用手搅了一下还好，片片完整。只不过，怎么一股浓浓的酸菜味？拿起一片尝了一下。好酸好脆口！炒了一小碟，放点辣椒，送白粥吃，好开胃的送饭小菜！
酵素，我爱死你了，原来制作酸笋这么简单！

抱歉，光顾着吃，忘拍图了。

荣欢 · 发表于 2014-8-27 23:07:47

没用酵素前的为什么要等几天才能吃？

lshssyz · 发表于 2014-8-28 11:38:03

好诱人哦。

田园风光的人 · 发表于 2014-8-28 12:06:20

市场买来的为什么要等几天才能吃？

煮针论英雄 · 发表于 2014-8-28 13:00:26

{:soso_e179:}

幽兰(梦瑶) · 发表于 2014-8-28 23:59:30

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

蓝丝带 · 发表于 2014-8-29 10:26:38

{:soso_e128:}

田园风光的人 · 发表于 2014-8-29 11:52:23

谢谢你的指点，明春买时会注意了

苏苏州 · 发表于 2014-8-29 13:17:49

谢谢分享

荣欢 · 发表于 2014-8-29 22:55:05

荣欢发表于 2014-8-27 23:07
没用酵素前的为什么要等几天才能吃？

谢谢！用酵素后就不用等了？

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