请问酵素师傅们，做酵素不放水到底好不好呢？

slm0401@126.com · 发表于 2014-8-26 17:14:05

slm0401@126.com · 发表于 2014-8-26 17:16:34

比如，我做的苹果、桃子、梨的食用酵素，就是按一层红糖一层柠檬然后一层水果的顺序放入玻璃罐内的，最后到罐口的时候放一层柠檬加红糖，不知道这样的酵素和添加水的酵素，这两种到底哪种比较好呢？

slm0401@126.com · 发表于 2014-8-26 17:17:37

请经验酵素大师们传教……

slm0401@126.com · 发表于 2014-8-26 17:32:42

真是费解，我昨天刚刚买了一个10升的玻璃密封罐，今天早上早市上买了20斤的水果，有经验的酵友师傅们，拜托赐教与我可否？求急解！

海鹰 · 发表于 2014-8-26 18:34:15

都有功效。不加水的功效差一些，成本也高，酒精含量高。但口感好是它的优点。加水的功效强许多，成本低，酒精含量低，糖尿病人可食用，缺点是口感差，优点是功能多，万用，但非全能。{:soso_e100:}

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册