3周的木瓜酵素厚厚一层白气泡求指点

sgofil · 发表于 2013-3-29 15:22:06

第一次尝试做酵素
小试牛刀

3月7日木瓜酵素第一天！

用红糖木瓜还放了2片柠檬来杀菌

第一周很正常第二周出现了霉斑把出现霉斑的柠檬去除后 2周之后的酵素表面开始出现漂浮物

现在3周了前天回家一看被瓶中的大量泡沫惊讶到了

求高手指点！

mili · 发表于 2013-3-29 15:47:03

在发酵呀正常的

甜蜜的梦 · 发表于 2013-3-30 14:54:06

楼主是用铁盒做的吗？图片上看起来象是铁的容器，只能用玻璃的或是塑料的容器。

幸福的heaven · 发表于 2013-3-30 21:19:34

不懂，路过学习

紫香 · 发表于 2013-3-30 21:56:31

没搅拌吧？

jnyjh · 发表于 2013-4-1 08:53:55

要注意第一个月每天搅拌，搅拌就不会白毛发霉

北京—学习 · 发表于 2013-4-1 13:15:09

还要搅拌呢，俺还以为就开盖放下气呢，晚上回家也得拌拌。

南无阿弥陀佛 · 发表于 2013-4-1 15:50:26

没密封。每天除了放气，应该都是密封的。

天天好运 · 发表于 2013-4-2 14:35:13

学习了，我做的食用酵素就没每天搅拌呢，改进方法

我爱酷衣尚 · 发表于 2013-4-3 15:26:25

我也是新手，做了大大小小共9瓶，有1:3:10的，还有1；1都发酵的非常成功，我想主要是第一个月一定要搅拌，我每天早晚都要搅拌，早上起床后，和晚上回家后。有两瓶快满月已经密封了。要想不坏，搅拌很重要！

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3周的木瓜酵素 厚厚一层白气泡 求指点