制作环保酵素第十七天的心得体会

senlin7311 · 发表于 2014-8-25 15:22:34

制作第一桶酵素已经17天了。13天的时候闻起来有罐头的香气，昨天打开就是很浓郁的酒香了。桶中不时有气泡上浮，不知道对不对。第二桶（10天）因为弄得很碎，所以也有酒味了。第三桶还没有。没人介绍酵素发酵的过程，很担心。不会是做坏了吧。暂时把这记为心得体会吧，希望有人指点下，为更多象我一样的新手多提供帮助。谢谢。我会时不时把过程和体会感受发到这里与大家共享。

叶子红 · 发表于 2014-8-25 15:26:48

酵素的做法实在是简单，想要做坏还不太容易的，放心吧，听你描述，你的酵素绝对没坏。新朋友多看看论坛里的帖子。

jdzx99 · 发表于 2014-8-25 19:17:55

什么气味不用管它，不同的原料气味可能会不一样，只要在发酵，每天搅拌一下，只要没有变黑、长毛、长霉、没有臭味，都是正常的，放心吧。

红色芦荟 · 发表于 2014-8-25 21:06:58

你做得很成功，字体够大够黑，看着眼睛不累。好。

荣欢 · 发表于 2014-8-25 23:25:33

同意以上所说。感恩！

心静控心 · 发表于 2014-8-26 00:51:22

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静至 · 发表于 2014-8-26 09:34:22

想做坏也不是那么容易的。只是你付予足够的耐心和爱心，经常照看，一定能成功。

田园风光的人 · 发表于 2014-8-26 12:13:34

没有坏----耐心等待

秋翁 · 发表于 2014-8-28 10:03:43

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

晏子悠行 · 发表于 2014-8-28 10:20:13

我的环保酵素是每天丢一点，比例是彻底不知道了，怎么办。

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心静控心心静控心当前离线积分 1101 头像被屏蔽	发表于 2014-8-26 00:51:22 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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