白色酵素妈妈？

雨天曼殊沙华 · 发表于 2014-8-23 12:55:25

那么多人做酵素，有遇到和我相同情况的吗？

echo88 · 发表于 2014-8-24 09:48:34

我猜是酵母菌，发酵的时候一直往上冒，后来发酵缓慢，液面下沉，这些酵母菌就因为缺水，导致干结

雨天曼殊沙华 · 发表于 2014-8-24 10:01:42

echo88 发表于 2014-8-24 09:48
我猜是酵母菌，发酵的时候一直往上冒，后来发酵缓慢，液面下沉，这些酵母菌就因为缺水，导致干结 ...

这个做什么用呢？扔了还是放回去？

WFKB20099 · 发表于 2014-8-25 10:07:11

建议放回去，瓶口不要全封死，漏点气进去，不要再搅拌和摇晃，这应是妈妈的前期现象。

静至 · 发表于 2014-8-25 10:34:13

感觉不是酵素妈妈，酵素妈妈是半透明的，像果冻一样有韧性的。这个就像泡沫一样。

雨天曼殊沙华 · 发表于 2014-8-25 10:35:51

WFKB20099 发表于 2014-8-25 10:07
建议放回去，瓶口不要全封死，漏点气进去，不要再搅拌和摇晃，这应是妈妈的前期现象。 ...

哦，我拿出来放到其他桶里去了，放了红糖和新垃圾和酵素渣，重新发酵吧

雨天曼殊沙华 · 发表于 2014-8-25 10:38:07

静至发表于 2014-8-25 10:34
感觉不是酵素妈妈，酵素妈妈是半透明的，像果冻一样有韧性的。这个就像泡沫一样。 ...

是像泡末一样

吾宇伦比 · 发表于 2014-8-25 12:46:14

这是感染了杂菌形成的，赶紧捞出来扔掉

雨天曼殊沙华 · 发表于 2014-8-25 14:56:13

各说芬芸，无所适从，高手在哪里？

常智 · 发表于 2015-7-1 11:03:56

是酵素爸爸吧，呵呵

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