尝试，1:1:1

贵州遵义沧海

或许不该在1:3:10都还没有做好的时候去创新，但是又担心3个月时间太长，到时候已经买不到自己喜欢的水果，还有容器也是个问题，，看论坛里大家做的1:1，原液都说很好喝，酸酸甜甜的，1:3:10的几乎都是纯酸的，有野个人口味不同，既不喜欢很甜的，也不喜欢很酸的，所以才有这个想法，不管怎样先试试

脐橙，10元钱4斤

切片

用的是砖糖，黄糖靠不住，假的多

切碎，在袋子里切，不会到处都是

砖糖切碎，倒入一定比例的纯净水，煮开，撇去浮沫，待温度降至40度左右，倒入瓶中，温度有助于快速发酵 ...

砖糖用水煮化后冷却至40度倒入瓶中，这温度可以促进发酵，黄糖比白糖贵将近一元，所以不良商贩在白糖中加入色素、香精，制作假黄糖。大家买的时候注意，颜色鲜亮的不要买，真黄糖颜色比较暗，有些发黑，而不是发红、呈桔黄色、桔红色。

秋翁

真材实料。祝大功告成！{:soso_e183:}
(三亇月成熟之前饮用的不是名符其实的“酵素甘露”，而是带有酒味或醋味的半成品。如提前饮用效果将大打折扣！){:soso_e189:}

mili

好大的橙 好诱人哦

Tenox

{:5_120:}放上一年半载才出效果

沁乐纱

{:soso_e176:}

甜蜜的梦

谢谢分享，你的作法（袋中切糖，温水）对我很有启示。

贵州遵义沧海

秋翁 发表于 2013-3-26 07:44
真材实料。祝大功告成！
(三亇月成熟之前饮用的不是名符其实的“酵素甘露”，而是带有酒味或 ...

谢谢，我所说的3个月，是3个月后就买不到现在的水果，不是提前用

一凡

贵州遵义沧海 发表于 2013-3-26 17:18
谢谢，我所说的3个月，是3个月后就买不到现在的水果，不是提前用

你现在用手里的水果1：3：10的，等待3个月，和3个月以后买不到现在的水果有什么关系呢？难道你是想等3个月以后用橙子做传统酵素？我糊涂了。

阳光一样的笑脸

这个季节在南方水果是最丰富的，天气又热更适合发酵