昨晚终于做了食用酵素，留个楼，进行记录

蓝雨滴

加入论坛和群时间有一段了，一直在学习中，昨晚终于试验完成了食用酵素，使用材料为水果，主要有苹果一个，橙子一个，柠檬（黄色）两个，山楂干三把，红糖400g，水（使用的是晾凉的开水），不知水可以用这种吗？
颜色挺漂亮的，味道也好闻，香。今早有一瓶有的一点气泡，非常少，观察中，希望得到高手指点。
另外家里买的荠菜老了，可以做环保酵素吗？需要洗干净再用吗？需要再加入其它的东西吗？