用料理机把材料打碎做酵素可不可以？

ytsea72 · 发表于 2015-1-5 21:18:08

发现用料理机把水果打碎了做食用酵素比切小块更效率啊，一来发酵会更彻底，二来渣滓将来直接喝了也不浪费，三来处理水果的时间大大减少，不知道会不会有啥问题，为啥大家都不用这种方法呢？

ytsea72 · 发表于 2015-1-5 21:44:49

星晴发表于 2015-1-5 21:41
我就是这么做的，缺点：过滤的时候会不太好过滤，会有沉淀。

干嘛过滤啊，直接喝不好吗？

ytsea72 · 发表于 2015-1-5 21:58:45

上个月做了100斤桶的酵素，用了六个小时，大部分时间用在把材料切小块上，累死！

ytsea72 · 发表于 2015-4-5 10:40:15

星晴发表于 2015-1-6 00:31
也可以

好像打碎不可以的呢，红糖水都不变颜色，和不打碎是不一样的，不知道为什么，但确实不一样

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