菌类能做酵素吗？

jnyjh · 发表于 2012-11-4 20:26:41

飞雨净尘发表于 2012-11-4 15:24
其实香菇，口蘑，木耳不经烧煮是不可食用的，所以也属于生蔬菜之列。

生的做酵素，发酵好了，就可以吃了。我的黑豆发酵一个月就没有生豆子的味道了

艾薇 · 发表于 2012-11-6 18:42:15

jnyjh 发表于 2012-11-4 20:26
生的做酵素，发酵好了，就可以吃了。我的黑豆发酵一个月就没有生豆子的味道了 ...

请教黑豆怎么做的？在群里有说让它发芽再发酵，是吗？

鹏程万里 · 发表于 2012-11-7 17:01:03

可以用菌类做食用酵素吗？

jnyjh · 发表于 2012-11-7 20:45:43

艾薇发表于 2012-11-6 18:42
请教黑豆怎么做的？在群里有说让它发芽再发酵，是吗？

我直接洗了一下就1：3：10做了

jnyjh · 发表于 2012-11-7 20:46:38

鹏程万里发表于 2012-11-7 17:01
可以用菌类做食用酵素吗？

可以，很多商品食用酵素都有菌类

觉知 · 发表于 2015-4-10 20:16:25

664170928 发表于 2012-11-4 20:11
没等到答案，被我炒炒吃了。

楼主真可爱啊:lol

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