六月底做的酵素，什么时候可以开喝？心情很急迫呢！

婉若清扬

六月29号做了两桶水果酵素，现在大概有七十天了，除了还有几颗葡萄浮在上面，都沉到底下了，心情很急迫，想知道什么时候可以开喝。有知道的朋友回答下吧。
另外今天又一口气做了四桶，也是水果酵素，其中还特意加了牛蒡，满怀期待呀。

farmer

我的南瓜酵素2个月就开始喝了，到三个月的时候快喝完了，然后就喝别的刚满月的酵素。
七月八月相当于冬天三个月的发酵效果，要是我的话，早开始喝了。但口感真的不好，我现在在喝的发酵四个月多，跟发酵两个月的完全不同，现在变醇厚了，两个月的有点冲，发涩。

婉若清扬

farmer 发表于 2013-9-7 19:18
我的南瓜酵素2个月就开始喝了，到三个月的时候快喝完了，然后就喝别的刚满月的酵素。
七月八月相当于冬天三 ...

谢谢你的回复，我的水果酵素发酵第一上月发酵非常好，每天放两次气，都差点要冲出瓶口，一个月以后就没啥气了。听朋友说要半年才可以喝，我真是迫不及待呀。两个月就开喝，会不会没有做好呢？

farmer

不存在做好不做好，无非是发酵程度的区别，发酵时间越长越好。喝了效果自然也越好。你现在不是着急喝吗？我六月份就开始喝发酵两个月的酵素了。当初也是因为买的酵素喝光了，11的跟南瓜酵素一起混合喝，口感多少好点。如果你有疑虑你就等一个月，也很快的。

diandian

婉若清扬 发表于 2013-9-7 19:22
谢谢你的回复，我的水果酵素发酵第一上月发酵非常好，每天放两次气，都差点要冲出瓶口，一个月以后就没啥 ...

心急吃不了热豆腐。

发酵三个月以上才是成熟的酵素，耐心等等吧~
我的环保酵素才做一个多月就开张使用了，但我4月份做了几大瓶食用酵素（包括1:1的），到现在为止都还没有开瓶呢。
因为前辈们都说食用的6个月以上比较好，所以我耐心地等……

婉若清扬

diandian 发表于 2013-9-7 19:49
心急吃不了热豆腐。

发酵三个月以上才是成熟的酵素，耐心等等吧~

是呀，我的朋友也说要半年才能喝，看来我还得再等等。

婉若清扬

farmer 发表于 2013-9-7 19:37
不存在做好不做好，无非是发酵程度的区别，发酵时间越长越好。喝了效果自然也越好。你现在不是着急喝吗？我 ...

11是什么？

素心向雪。

婉若清扬 发表于 2013-9-7 19:51
11是什么？

应该是比例1：1吧