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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 26051|回复: 55

自酿酵素和酒的检测数据很优秀,大家放心吧

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发表于 2014-10-28 21:22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
本帖最后由 凡凡 于 2014-10-28 21:24 编辑

一个多月前看到《汇报一下我的酵素的检测结果》http://www.hbjsjdq.com/thread-115215-1-1.html,发现zjgport原来是一个群里的酵友姐妹,离我也很近,就请她帮忙做检测,家里酵素批次蛮多,麻烦人家不可能都检测吧,其中最多最不放心一批就是去年7-8月做的63样材料的,材料多时间跨度长,因为要不少材料要到处找要等上市要水培,有材料就做点,差不多一个月才完成,把不同时间做的好几瓶重新混合发酵,用的又是红糖,12月份又与之前6月份的樱桃荔枝等复合酵素加蜂蜜进行二次发酵,这样总量接近400斤,这个一定要检测。我做葡萄酒几年了,因为今年几个地方弄到了有机葡萄,做的特别多70斤葡萄做酒30斤做酵素,然后好多地方看到听到自酿葡萄酒有毒有甲醇等等说法,虽然不信还是有点担心,巧的是帮忙的人在检验检疫局实验室上班的,天天测红酒,这个检测最权威了。
    样品拿去后,考虑快国庆长假怕丢掉,节后又出差,检测滞后了,今天才拿到检测结果,酵素和葡萄酒的检测数据都很优秀,特来论坛回报一下,大家放心自酿酵素和酒吧,当然选材  制作把关很重要。大家看图吧,除了检测关键的甲醇、黄曲霉素、霉菌,她们单位刚到了测重金属的仪器,也测了一下,也全部合格。感谢论坛感谢zjgport和她朋友。
检测_meitu_1.jpg
检测2.jpg

评分

参与人数 6威望 +6 金钱 +36 贡献 +2 收起 理由
闻雪 + 2 感谢分享!
zjgport + 2 感恩酵素!感恩环保酵素论坛!.
银杏叶 + 2 太强了!
lele1102 + 6 + 10 + 2 赞一个!
WFKB20099 + 10 多谢凡凡老师和zjgport酵友!
xydh + 10 赞一个!

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发表于 2014-10-29 00:07:29 | 显示全部楼层
哦,还要感谢这个善心的论坛及其管理员!通过这个好论坛,两年来我学到了不少知识,自己受益,家人受益,朋友受益。

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谢谢  发表于 2014-10-29 14:08
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发表于 2014-10-28 21:37:08 | 显示全部楼层
感谢分享。

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谢谢  发表于 2014-10-29 14:08
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 楼主| 发表于 2014-10-28 21:37:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡凡 于 2014-10-29 14:05 编辑

         酵素1年多的         葡萄酒2个月的                     
甲醇:  60.5                  117,国家标准不超过400
黄曲霉素:均无
霉菌:   无                   1         国家标准饮料类小于20              
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发表于 2014-10-28 22:22:50 | 显示全部楼层
谢谢楼主的资料

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谢谢  发表于 2014-10-29 14:00
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发表于 2014-10-28 22:29:33 | 显示全部楼层
感谢分享,好消息

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谢谢  发表于 2014-10-29 14:00
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发表于 2014-10-28 22:49:52 | 显示全部楼层
凡凡的酵素{:soso_e179:}{:soso_e179:}希望其他项目也能象甲醇那样有个对照数据。否则不知道那些数据表示什么。{:soso_e163:}{:soso_e183:}
另外,个人认为,凡凡酵素的检测结果只能作为其他人的参考。因为凡凡的酵素优质,不等于其他人做的也一定合格。做酵素的过程有很多技术问题,重视每个环节,才能做出优质酵素。

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霉菌国家标准饮料类小于20;转弯请人的,又不收费,不好意思麻烦太多,对方只是转话,说都合格没问题,重金属具体标准没给  发表于 2014-10-29 14:04
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发表于 2014-10-28 23:38:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 WFKB20099 于 2014-10-28 23:52 编辑

多谢凡凡老师和zjgport酵友!感谢您们的劳动和无私分享!而二次发酵的技术毕竟是制作酵素中较高级次的技术,论坛中有很多酵友尤其是新人,大多是加红糖做酵素,未经二次发酵的,老师和zjgport酵友能否对这样的酵素也进行检测并提供相关数据?使酵友们对所做酵素心中有数,若能如此,则善德更厚矣。最后,对老师和zjgport酵友的善举个人再次表示感谢!

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好建议,zjgpor就不是二次发酵的  发表于 2014-10-29 14:07
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发表于 2014-10-28 23:41:40 | 显示全部楼层
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发表于 2014-10-28 23:43:14 | 显示全部楼层
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