请教高手二次发酵需要多久

vivicat_1981 · 发表于 2014-6-26 09:34:21

一瓶青梅红糖1：1的单一酵素满一个月了把液体过滤出来后想起看到有高手说加水可以二次发酵我就添加了糖水1：10的比例青梅多少因为无法称量大概就4成的样子这几天看来发酵的很好很多小细泡。像这样二次发酵需要多久才是成品呢求教。

vivicat_1981 · 发表于 2014-6-26 22:20:36

这么没人呢是我这样做不对还是这什么呀请赐教阿

没有关系 · 发表于 2014-6-29 12:22:47

帮顶，，，，想知道！

莫等闲(静默) · 发表于 2014-6-29 19:09:50

可能是一两个月。不过也是时间越长效果越好

vivicat_1981 · 发表于 2014-6-29 19:33:37

莫等闲(静默) 发表于 2014-6-29 19:09
可能是一两个月。不过也是时间越长效果越好

看来高手不轻易出山阿哈哈哈

莫等闲(静默) · 发表于 2014-6-30 08:01:19

vivicat_1981 发表于 2014-6-29 19:33
看来高手不轻易出山阿哈哈哈

我也是新手。。如果答的不对请见谅。多看论坛帖子

x俏俏x · 发表于 2014-6-30 09:29:42

把材料打碎，然后一份红糖、三份材料加十份水。第一月每天搅拌，第二个月开始密封，最少要发酵三个月时间。

vivicat_1981 · 发表于 2014-6-30 21:18:30

x俏俏x 发表于 2014-6-30 09:29
把材料打碎，然后一份红糖、三份材料加十份水。第一月每天搅拌，第二个月开始密封，最少要发酵三个月时间。 ...

多谢多谢

雨木香茗 · 发表于 2014-6-30 21:45:57

1：1酵素一个月就要过滤出来吗？

vivicat_1981 · 发表于 2014-7-1 19:33:36

看温老师的视频还是谁的我忘记了说新手做酵素要等3-6个月才能喝如果等不及就可以做1：1的先喝起来 11比例的28天就可以喝了

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