我的环保酵素怎么啦？

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          5.30号、5.31号用家用纯净水桶（16L）分别做了2桶芦笋和1桶蒜菜酵素，可到现在半月过去，没见有多大变化，而其中一桶芦笋酵素，打开还有一种臭味。但不浓，这是怎莫回事，4月份做的6桶水果酵素发酵不错，都有白膜，这3桶一点都没有，晃动桶时才见有气。

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我也用纯净水桶做了两次环保酵素，都跟你的一样，很安静；第一次过滤的已经用完，效果很好很成功；第二次用此桶做的有1个多月了，菠萝皮的，也没什么动静，我不管它，丢在阳台上。