粉碎水果做酵素？

伊伊 · 发表于 2013-12-8 10:37:52

食用酵素能否把水果打碎了再制作？这样是否有利于发酵？有什么不好的结果吗？如果打碎后是否可以连果渣一起饮用了？各位高手请指点，这个问题非常困扰我。{:soso_e132:}

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-12-8 10:47:21

打碎份子太小，前期看着是发酵不错，整体发酵起来效果还是会差

刚开始不懂，也有打碎发酵，个人还是不建议打碎发酵，可以在三个月后在加糖进行二次发酵

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