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请教：姜酵素用嫩姜好还是老姜好？

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发表于 2013-11-2 15:59:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看到坛子里很多酵友都做了姜酵素，我也想做一瓶用来防治感冒的。一直说食材是越新鲜越富含酵素，用来做酵素最好，所以我当时理所当然地认为是用新鲜的嫩姜做了了。可是后来才知道，治感冒是老姜好，同时也知道了老姜并非是嫩姜变老了，而是用来种嫩姜的娘，其实就是种子，那这样看来，种子也是很好的。所以请问大家，你们是用嫩姜还是老姜的？效果如何？

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