新手求教

昂昂可爱 · 发表于 2013-10-23 11:26:56

大家好！我一周前用自动放气的玻璃瓶做了两瓶酵素，其中一瓶是水果酵素，是正常发酵的味道，另一瓶南瓜最上层有馊味，求教原因和补救！谢谢大家！

farmer · 发表于 2013-10-23 12:03:34

南瓜本来就不容易发酵冒泡，建议多搅拌。

昂昂可爱 · 发表于 2013-10-29 11:16:59

我在南瓜酵素里又加了糖，现在每天搅拌，能闻到酒味，但是感觉还是有馊味道，请教我改如何判断发酵是否正常或成功？

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