是不是停止发酵了呀？

焦蕴蓉

各位大虾，我10月5日做得酵素，过了十几天就都沉底了，是不是停止发酵了呀？我在苏州地区，10月以后气温降低了很多，在十几度左右。我闻了下味道，倒是很浓的水果香，酒精味道不浓，尝着蛮酸的。

淡泊

我也有类似情况，也想知道是什么原因。

徐清风爱养生

我正想问呢，楼主已先发问了。我想是不是蜂蜜放少了?我是按1：3：10比例做的呀

farmer

那是温度低，冒泡停止了。温度高于25度又会冒泡的。可以用鱼缸加热棒或者电热毯，我用电热毯保温档。玻璃瓶要注意安全。我是陶的容器。