自制食用酵素问题，请求帮助

徐清风爱养生 · 发表于 2013-9-24 09:53:54

我于9月20日用2LR 特百惠塑料瓶做了3瓶水果酵素，用了苹果、梨、猕猴桃、柠檬4种水果。因为第一次做，红糖多放了一倍（颜色都呈黑色的了），所有材料把瓶子填充的满满的。从昨天开始，发酵非常的厉害，等我下班回去，气体已经把盖子顶到一边，上面爬着小飞虫。没办法，我只好敞开盖子放气。我想请问下：这样的酵素以后还能喝吗？红糖放多了或者1：3：10的比例不准确，对酵素的有影响吗？期待答复！谢谢

hijack · 发表于 2013-9-25 14:14:16

应该没影响的。再密封就是了。红糖多了得多发酵一段时间。或者加水果和水稀释，当然也得再买一个瓶子来才装得下。

徐清风爱养生 · 发表于 2013-10-15 17:50:17

hijack 发表于 2013-9-25 14:14 应该没影响的。再密封就是了。红糖多了得多发酵一段时间。或者加水果和水稀释，当然也得再买一个瓶子来才装 ...

谢谢

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