柠檬酵素发酵一个月没有产生气体

笑笑001

柠檬酵素发酵一个月没有产生气体，是怎么回事

jdzx99

像现在这么热的天气不可能不产气的。
楼主提问题应该写具体，到底是怎么做的？用的什么比例什么样的瓶子等等，最好有个图片。既然发帖了就不能多说几句？你这么一句谁能知道怎么回事啊？

新风江

也是有可能的，气体应该比较小，我用玻璃瓶和塑料油桶做1:3:10多样水果酵素的气体也是不多。每天打开两次，但是能感觉气体才一点，没有我一起做的一大块喷涌而出的感觉。

笑笑001

jdzx99 发表于 2015-7-22 20:15
像现在这么热的天气不可能不产气的。
楼主提问题应该写具体，到底是怎么做的？用的什么比例什么样的瓶子等 ...

我用的是一升的矿泉水瓶做的，水用的也是矿泉水，做的1:3:10的，但是我糖放多了，之前问了说是没事，每天都放气，但是不像之前做的西瓜苹果能有很多气体，只是有点小气泡

西行姐

柠檬本身就极具防腐性和抗氧化性，单独做的时候不宜发酵，它很慢很弱，几乎好几天才有气，如果跟其它水果在一起就看不出来它慢了，就觉得柠檬与一般水果一样正常。我的柠檬蜂蜜1310的，压根就没什么气，也不是太酸，都快1年了。最近又做了一瓶，因为天热很愿意做，但是依然如故。可是同样的柠檬与其它水果在一起的那瓶，皮都化了。