安徽黄山-不倒翁总结的泰国食用酵素整理配方

prettyface · 发表于 2016-5-4 13:48:42

547557021 发表于 2016-2-17 19:49
为什么加盐啊？

我记得天髓工程师讲座说过，加盐就是为了杀菌，减少有害菌，这样酵素品质更好些

prettyface · 发表于 2016-5-4 13:51:59

返老还童，哈，多诱人的说法。
这个做法，借鉴了天髓工程师的做法了，天髓讲座里说，他做酵素，都是糖和材料先放一起7天，靠糖来提取材料的成份后，再加水。
感谢楼主无私分享，感谢安徽黄山-不倒翁整理

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