朋友的酵素指标通过检测，我们的还没有......

凤凰重生 · 发表于 2014-8-19 11:30:05

楼主是这样说的：

               我无法说服他们。正好有个酵友带给我几瓶，她做好的食用酵素，至少都在6个月以上。

               其中有一瓶用的是我们工厂生产的蜜，让我请化验室的工作人员帮忙检验一下指标。

               一周后

                  回复如下：

                  “四个酵素小样菌落总数、霉菌、酵母根据《果蔬汁饮料卫生标准》符合要求”

五香糯米 · 发表于 2014-8-19 11:37:48

可能真的与时间有关系的

菠萝菠萝 · 发表于 2014-8-19 12:23:05

本帖最后由菠萝菠萝于 2014-8-19 12:30 编辑

我买过老山牌的蜂王浆冻干粉。楼主，是你们单位生产的吗？

还有，你们做的时候加了灭菌的东西，估计对酵素的质量有影响。因为坏菌被消灭了，就不需要动用好菌了，这样反而抑制了好菌的数量和活性。不知道我分析的对不对。

发酵的过程就像一个小型的生物链，各种元素相互抗衡，最后达到平衡。人为的添加其他东西，反而破坏了这种平衡。

所以我们才要自己做。工厂化生产的，不得不以安全为首要考量，多少会放点添加剂，最后出来就不是全天然的了。

收获愉快 · 发表于 2014-8-19 23:29:01

支持楼主！无疑是一个大好消息。要有新的进一步的信息，也请及时公布。

lele1102 · 发表于 2014-8-20 01:23:34

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isa221750 · 发表于 2014-8-20 11:18:51

五香糯米发表于 2014-8-19 11:37
可能真的与时间有关系的

除了时间,是不是和制作存放时的温度有关係?! 不知道那位大大可以帮忙解惑, 还有真是太感恩楼主了, 帮大家做这样的检测,并公布.

isa221750 · 发表于 2014-8-20 11:23:04

本帖最后由 isa221750 于 2014-8-20 11:24 编辑

对了楼主, 您这未到期(三个月)的酵素,目前是存放在怎样的环境温度和湿度之下呢?期待您的回复, 还有到期之后(满三个月),您还会做检测吗? 先谢谢您的回复

雨蜻蜓 · 发表于 2014-8-20 11:35:32

我也想检测，不知道哪里可以？

isa221750 · 发表于 2014-8-20 11:46:32

isa221750 发表于 2014-8-20 11:23
对了楼主, 您这未到期(三个月)的酵素,目前是存放在怎样的环境温度和湿度之下呢?期待您的回复, 还有到期之后 ...

八月
平均最高温度：29℃
平均最低温度：24℃
极端最高温度：36℃（08-05）
极端最低温度：21℃（08-13）
七月
平均最高温度：31℃
平均最低温度：24℃
极端最高温度：36℃（07-20）
极端最低温度：20℃（07-06）
六月
平均最高温度：29℃
平均最低温度：21℃
极端最高温度：34℃（06-14）
极端最低温度：18℃（06-02）
以上为今年南京气候

“狼行成双” · 发表于 2014-8-20 12:21:47

受检测的酵素用的是红糖还是蜂蜜？

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2014-8-20 01:23:34 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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