轰轰烈烈的酵素大制作（续）

沁乐纱

截止到2013年3月6号为止，三妈家的酵素家族迅速庞大，先上一张全家福。（其实还落了3个大桶的没拍进来）



我们横扫了我们这边的几家大超市，将里面的特价水果几乎一扫而空，在水果批发市场，三妈更是大手笔的买下了100多斤柚子，迅速庞大的队伍就是那一天的战果，两天的时间都给做成了酵素。

我家还有好多水果还没做呢，一下子做的那么多，人真的很累。

本来还有一张照片要重点说明的，但是今天传不了那么多。
大家请看全家福右上下边的那张，特意在超市里买的最大号的收纳箱，里边放的是各式水果皮和适当红糖和水，现在正泡着油桶呢。
基本上油桶是这样洗的：洗涤灵、水和发酵了一段时间的酵素水（2、3天的也行），按常规洗法洗衣遍，然后泡在果皮酵素里。一般一天以后拿出来，清洗干净就可以了，油全部扫光光，而且油桶里是清香的水果味。

紫色盖子的玻璃桶是最早做的。


大油桶是20L的，小油桶是5L的，酒桶是多大的不太清楚，反正是不小。


这些酵素都放在一张大餐桌上，还拿下去了一些，怕太多了把桌子压塌了。

舞者

呵呵，还排着方正

阿黛

{:soso_e179:}拍得好，做的更棒！！

西南林木

真是轰轰烈烈！赞一个！

红白黑

三妈果然轰轰烈烈{:soso_e113:}  仿佛看到了几个月前我的样子

沁乐纱

{:5_130:}

灵沁宝儿

好羡慕，我也还有两个50斤的桶没做，空出来时又可以做两大桶，想想都痛快，请问楼主油桶的渣你是怎么搞出来的，好难搞出来职。

沁乐纱

灵沁宝儿 发表于 2013-3-8 11:23
好羡慕，我也还有两个50斤的桶没做，空出来时又可以做两大桶，想想都痛快，请问楼主油桶的渣你是怎么搞出来 ...

上个月末才开始大批量制作的，现在都还没有好。这种油桶如果用的话，最多用一年就不能再用了。我们想的是，以后酵素液都滤出来之后，使劲倒，到不出来的就放在里边做母酵来用，这样下一批的酵素发酵应该会相对快一些。现在三妈做酵素，水果或者别的材料都用榨汁机榨一下，不用太碎，大概跟米粒那么大的，以后倒出来就不是问题了。

沁乐纱

舞者 发表于 2013-3-7 17:04
呵呵，还排着方正

排方阵还真不是故意的。因为她那张桌子上面是玻璃的，之前都按顺序排，结果玻璃都有点变形了。这四周下面有木头撑着，不怕把桌子压坏。

mili

哈哈 就是天天搅拌起来可累人了吧