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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: ymnlgh

请教前辈绿茶能做酵素吗

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发表于 2013-2-25 08:54:16 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
呵呵  学习啦{:5_135:}
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发表于 2013-2-25 09:28:22 | 显示全部楼层
植物都可以,干的也可以
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发表于 2013-2-25 11:20:04 | 显示全部楼层

       绿茶可以做酵素。{:soso_e189:}
       80年代盛行的红茶菌就是酵素。红茶菌又名“海宝”、“胃宝”,是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人体健康非常有益,尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用,而且还有调节血压、延缓身体衰老,延年益寿、预防治疗各种疾病的效果。{:soso_e179:}
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 楼主| 发表于 2013-2-25 11:40:34 | 显示全部楼层
秋翁 发表于 2013-2-25 11:20
绿茶可以做酵素。
       80年代盛行的红茶菌就是酵素。红茶菌又名“海宝”、“胃宝 ...

{:5_127:}

点评

谢谢  发表于 2013-2-25 17:07
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 楼主| 发表于 2013-2-25 11:41:59 | 显示全部楼层
jnyjh 发表于 2013-2-25 09:28
植物都可以,干的也可以

干的比例也与湿的一样吗?应该少些吧?那少多少呢?谢谢

点评

可以用水泡一下,也可以干的,比例要求不是很严格。  发表于 2013-2-28 13:29
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 楼主| 发表于 2013-2-25 11:57:08 | 显示全部楼层
小钩针 发表于 2013-2-25 08:47
没见过牛蒡茶,不知道,要多放各种新鲜果蔬,这种东东只能当配角

{:5_127:}
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发表于 2013-3-5 20:47:48 | 显示全部楼层
Tenox 发表于 2013-2-24 23:17
可以做辅料,单单用绿茶没用~

啊~为什么?我刚做了一瓶!!!惨了!

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茶叶多数是高温烘干的,高温早把活性酶烤死了…… 加点水果进去呗!  发表于 2013-3-5 20:56
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发表于 2013-3-5 21:03:49 | 显示全部楼层
阿墨 发表于 2013-3-5 20:47
啊~为什么?我刚做了一瓶!!!惨了!

家里没有大瓶子了,先放着行不?
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发表于 2013-3-9 21:34:12 | 显示全部楼层
阿墨 发表于 2013-3-5 20:47
啊~为什么?我刚做了一瓶!!!惨了!

tenox的点评,我认为是对的。因为茶叶的加工过程几乎都是靠高温干燥的,所以茶叶本身的酵素已经没有活性了,作为微生物的营养物质还是可以的。最好把茶叶弄成粉状做酵素,营养物质容易溶解到水里。
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